Festival Alegre, a division of Cuisine America specializes in authentically mexican cuisine.  Each event menu is prepared with the freshest possible ingredients, and completely made from scratch.  

Festivel Alegre es servicio profecional a domicilio servimos eventos de 50 – 2000 invitados.   Sucomida es preparado cosina grande, certificada y asegurada utilisamos ingredientes frescos.  Todas las recetas son autenticas y toda la comida espreparada fresca para su evento con cocineros mexicanos mas chefs.  Estamos sirviendo para quincianeras, bodas, bautizos, aniversarios y fiestas familiares. 

Nosotros podemos ayudar arealizar su evento social, acemos cuulquier tomano de fiesta. Usted puede escoger el menu, manteles, servilletas de color y platos desechables.  Nosotros podemos hacer centros de mesa especiales. Podemos trabajar con su prosupuesto o crear su evento especial de su suenos

Nostros trabajamos en muchos salones, iglesias, espacios comerciales y eventos afuera cualquier lacalicizacion Chicago y suburbios.

Festival Alegre

Servicio a Domicilio

Celebrar los sabores de Mexico

    Celebrar sue « Dia Especial » con los sabores ricos de Mexico.

    Frescos brillantes platillos son preparados solo por nosotros en la gigante cocina de banquetes.

   Nosotras tenemos mas de trenta cinco anos de experiencia en banquetes profesional.

    La compania Festival Alegre propiedad de la familia y listo para servir a su familia.  Nosotros regularmente servimos fiestas entre 100 – 2000 personas.

   Gracias por selecionar este salon y la oportunidad para servilos nosotros.

Dios los Bendiga

Chef Jaime

Festival Alegre

Llama por una cita. 




Call Today 

847-888-2288

Apertivos/Appetizers

Quesadillas De Tres Quesos
Handmade flour tortillas with melted chihauhau, Monterey jack and mozzarella

Tortas Pequenos
Bolillas filled with pinto beans, shredded beef,
salsa, lettuce and tomato

Sopes De Chorizo
White corn sopes layered with beans, chorizo, serrano salsa and crumbled cotija cheese

Champiniones Tulum
Braised silver dollar mushroom caps stuffed
with creamy shrimp and crab filling
Avacado cream sauce

Tamalas Oaxaqueno
Handmade tamale filled with pulled chicken
and chihauhau cheese

Ensaladas Fresco/Salad

Ensalada De Jicama Con Berro
Salad of jicama sticks, watercress and
toasted pumpkin seeds
Cilantro lime dressing

Caesar Classico
Crisp romaine, shaved parmesan cheese, shredded carrot and cotija cheese croutons
Creamy Caesar dressing

Ensalada De Napalos
Cactus strips tossed with queso fresco, jalapeno, white onion and chile rojo

Ensalada De La Casa
Mixed greens, carrot, cucumber, red cabbage and tomato

Ensalada De Frutes

Cantaloupe, honeydew, watermelon, grapes and strawberries

Comidas de Pollo/Chicken


Fajitas De Pollo

Mesquite grilled chicken covered with grilled green pepper, sweet onions and tomato

In light adobo


Pollo Poblanos Empanisada

Breaded chicken breast with mushrooms and vibrant roast poblano cream sauce


Pollo Relleno

Chicken breast with homemade bread stuffing oven roasted and glazed with chipotle


Pollo En Adobo

Marinated grilled chicken breast in our ancho guajillo adobo sauce, garnished with roasted red pepper and onions


Pollo Con Mole

Rotisserie style chicken topped with a rich red mole sauce


Gallina Borracho

Chicken marinated in tequila and lime juice, mesquite grilled and topped with pico de gallo and chihauhau cheese


Platillos De Marisco/Fish


Filete De Pescado Relleno

Tilipia filet spirals with spinach, shrimp and crab filling served with a lemon caper wine sauce


Salmon Con Camote****

Sweet potato crusted filet of Alaskan Salmom

Cilantro lime sauce


 

Carne De Puerco/Pork


Carnitas De Puerco

Marinated pork shoulder roasted with guajillo, garlic, onion and spices


Chuletas De Puerco a la Parilla

Seared pork chops with pasilla pepper, roast carrots, onions and Yukon potatoes


Guisado De Puerco

Boneless pork slow roasted in tomato adobado sauce with fresh mushrooms


Lomo De Puerco

Pork Loin with chipotle achiote spice blend,

Hickory roasted and served with mole or sesame pipian


Carne De Res/Steak


Barbacoa De Res

Marinated boneless beef slow roasted in beef adobo broth


Fajita De Res**

Sliced skirt steak topped with bell peppers, onions and tomato broth


Arrachera Carbon**

Mesquite grilled skirt steak with Serrano escabeche garnish


Steak a la Tampiqueno***

10 oz. New York Strip Steak with chile garlic oregano


Sirloin De Rez

Our most popular carved roast sirloin with natural beef au jus


Arroz, Frijoles y Papas


Arroz Rojo

Arroz con maiz y ajo

Arroz con gondules

Frijoles Pintos, Frijoles mayo cobas

Frijoles negros

Frijoles charros con chorizo y tocino

Papas molida rico, Papas rotisado

Ensalada de papa con rajas de poblano

Salsas Fresco y Moles


Mole rojo, verde, negro

Mole Oaxaca Amarillo

Mole de cacahuate

Salsa De jitomate asado con Serrano

Salas de jitomate y chipotle

Salsa verde con tomatillo y cilantro

Pico de gallo

Guacamole traditional**

Xnipec yuacotan with harbanero and radish


Tortillas y Pan


Tortillas de maiz Amarillo o blanco

Tortillas de Harina

Pan ranchero

Pan bolillos

Pan dulce con miel